Az őszi szezon remek gasztronómiai élményt kínál a sütőtökös receptjeivel, különösen a sütőtökös csirkét érdemes kipróbálni. Ez az étel tele van meleg, fűszeres ízekkel, amelyek kiválóan illenek az őszi hűvös napokhoz. Íme a recept:
Hozzávalók:
- 4 db csirkemellfilé
- 1 közepes sütőtök, meghámozva és kockázva
- 1 nagy vöröshagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze csirkehús alaplé
- Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés:
- Előmelegítjük a sütőt 200 fokra (180 fok, ha légkeveréses).
- A csirkemellet sóval, borssal, fűszerpaprikával és szerecsendióval fűszerezzük mindkét oldalról.
- Egy nagy serpenyőben melegítjük az olívaolajat közepes lángon. Hozzáadjuk a vöröshagymát és fokhagymát, majd pároljuk, amíg az hagyma üveges lesz.
- A csirkemellet mindkét oldalon 2-3 percig sütjük, hogy aranybarnára piruljon.
- Hozzáadjuk a sütőtököt, köményt, és kevergetve folytatjuk a sütést további 5 percig.
- Beöntjük a csirkehús alaplevet, majd az egészet áthelyezzük a sütőbe. Kb. 25-30 percig sütjük, vagy amíg a csirke átsül és a sütőtök megpuhul.
- Tálalás előtt friss petrezselyemmel díszítjük.
Ez a sütőtökös csirke egy igazi őszi csemege, amely felmelegíti a testet és a lelket egyaránt. De nem árt tudni azt sem, hogy a sütőtök számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, például:
- Dúsított tápanyagok: A sütőtök gazdag A-, C- és E-vitaminokban. Az A-vitamin fontos a látás és az immunrendszer számára, a C-vitamin erős antioxidáns, míg az E-vitamin hozzájárul a bőr egészségéhez.
- Magas rosttartalom: A sütőtök rostokban gazdag, ami hozzájárul az emésztés egészségéhez, csökkenti az éhség érzetét, és segít a stabil vércukorszint fenntartásában.
- Alacsony kalóriatartalom: Ha kalóriatudatos étrendet követsz, a sütőtök kiváló választás lehet. Alacsony kalóriatartalom mellett tápláló és laktató.
- Béta-karotin forrás: A sütőtök béta-karotint tartalmaz, amely a szervezetben A-vitaminná alakul. Az A-vitamin elengedhetetlen a bőr egészségéhez, a jó látáshoz és az immunrendszer megfelelő működéséhez.
- Szívbarát tulajdonságok: A sütőtökben található kálium segíthet a vérnyomás szabályozásában, csökkentve ezzel a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- Gyulladáscsökkentő hatások: A sütőtökben található antioxidánsok, például a likopin, segíthetnek csökkenteni a gyulladást a szervezetben.
- Méregtelenítés támogatása: A sütőtök segíthet a máj méregtelenítő folyamataiban, elősegítve a szervezet tisztulását.